把“电影片场”搬进科技园,深圳也只有它了...

08-09 22:39 首页 深圳美食部落



十年来,它是南山区的湘菜小霸主

我心中最有格调的餐厅

很多人都认为它是深圳最贵的湘菜馆

但其实除了一道菜以外,其他菜并不贵


2046,花样年华,重庆森林...

王家卫的电影场景与元素随处可见




推门而入,瞬间感觉被移入了《2046》的电影场景,红与黑的碰撞,各种复古元素,怀旧器具的点缀。


随处可见的复古吊灯点缀红色的纱幔,晕染出一股别致的湘味,小跃层的设计给人更多的神秘和层次感。


老板是个王家卫粉,店里面的装修古典又精致。包房的名字都是以王家卫的电影命名:2046,花样年华,重庆森林...

(温馨提示:店内只有少数的几个包间,建议提前预定。)


 很多人看着这样的环境会觉得贵 

 其实不然

 人均100+就能拿下 

提到这里的菜,不得不先说一下店里的镇店之宝,据说吃这道菜之前,帘子缓缓关下...


 最奢华的一道菜,吃之前要剪彩 


仪式必须要庄严,开封剪彩的剪刀一定要用贵族标配的土豪金,用托盘呈上,尽显贵族气息。


在这里,“地位”最高的人才能拿起权利的剪刀,其他众人纷纷出手放在锅的四周,剪彩仪式庄严而神圣。


每一锅甲鱼上都会贴上“满满都是爱”的封条,开锅后迎面扑来的香气,让人瞬间口水直流!


 200+元一斤 养够5年才能上桌 


这家店最贵的菜就是它,200多元一斤,据说甲鱼都是自家养的,一定要养够5年才行。


光是看着满屏的鱼汤咕噜冒泡,整个人都被治愈了,黄焖的味道很香很浓郁。


这锅里面最好吃的就是这几块为数不多的厚厚裙边,甲鱼都是5岁以上,据说裙边的厚度决定它的品质。


甲鱼分裙边鱼肉,还有里面的独头蒜也是一大亮点,收汁儿附着在表面,在锅里焖到软烂,入味得很。



8月8日-8月10日



甲鱼系列全场5折

(黄焖甲鱼、清汤甲鱼)



* 注意:折扣3店同享(科技园南店、科技园海王店、蛇口店)

福利不与其他优惠同享,仅限堂食。


其实,甲鱼是这里最贵的一道菜。如果心疼钱包君,这里还有很多其他性价比高的湘菜可以选择。这大王牌是最好的诠释。


 肉多分量足,性价比高  


这份姜辣凤爪,盘子比脸还大,辣味重,多姜更是精髓之处,用高压锅压制后,不仅入味儿,肉质也是比普通的鸡爪更耙更糯。

▲姜辣凤爪69元/份


一筷子下去,骨肉分离炒鸡轻松,香辣中带着重重的姜香味,嗯,是正宗的湘味。


除了凤爪,这里的猪蹄也是网红必点清单,在这里当然也是不可错过的,它们是珠联璧合的一对。


从众多辣椒里捞出的猪蹄,简直就是一枚性感的“红色尤物”

▲姜辣猪手89元/份


食肉党最爱的手撕鸭,有茶香绝味两种味道,虽貌不惊人,咬下去却内有乾坤,外皮酥脆,里面香嫩,手停不下来。

▲手撕鸭79元/份


茶香手撕鸭的表面盖着很多茶叶,香味都渗透了进去。


撕扯得很畅爽,我想,这就是夏日里该有的姿态。



 入味又下饭,一人三碗才过岗 


秘制馋嘴蛙,面上的一层辣椒铺上,芝麻提香,相当考验厨师把控火候的能力。

▲秘制馋嘴蛙59元/份


最“弯酸”的一菜,它是唯一用铜锅盛,据说保温导热的效果能让肉质更出彩。


舀上一大勺透着红亮汤汁的蛙,瞬间,满桌飘香。让我惊叹的是它的味道,还来不及作心理建设,刚进嘴,肉就脱骨而出了


这里的秘制口味虾给了我最大的惊喜,虾肉肥美,大只。鲜红的颜色,看起来都会食欲大开。

▲秘制口味虾99元/份


以上的菜品都有4个口味可以选择微辣、中辣、大辣、变态辣,手撕鸭除外),作为重庆人的我,小龙虾我当然选择变态辣。


惊喜的地方在虾壳上,晃眼看并不出彩,其实虾背被开过刀,更入味更方便剥开。


这些菜,大多都很下饭,我想这就是“人间至福”的最好诠释。


 30+款家常菜选择 


压轴的一菜家乡臭豆腐从外形到气息,就让我等胃抖了一抖。闻起来臭吃起来香,豆皮层中微有汁,甚美。

▲臭豆腐18元/份


戳个洞,再蘸上酱汁,酱全部渗透到了豆腐里,太美味。


这里还有很多家常菜,都是老板的精心挑选,铁板土豆片、白灼银芽、小炒茄子…非常下饭。


 


这部电影,就是这家店的灵魂,王家卫的电影给人的感觉,大多数是一些零零碎碎的片段,但却能让观众着迷,就像踏足此店的感觉一样。


10年前,蛇口老店就排队得盛况空前了,每天必翻台三轮,风头一时无两。去年在科技园海王银河开店,时隔一年在科技园南区软件基地开起了这家新店,一样的老板、一样的怀旧、一样的味道。


我在2047窥探2046的故事,这趟车没有终点,

你可以把我当作树,讲述你的秘密。

“其实爱情是有时间性的,太早或者太迟,结果都不行。”



用餐提示

1. 科技园南店近地铁科苑站A出口,导航搜店名即可

2.甲鱼的价格相对较贵,甲鱼价格:重2斤以上268元/斤,3斤以上318元/斤(会员有优惠价,详情请咨询店家)

3.店内只有少数的几个包间,无包房费,建议提前预定。

4.8月8号到8月10号甲鱼系列三店(科技园南店、科技园海王店、蛇口店)同享5折优惠!




店面信息


2046湘味厨房 (科技园南店)

【人均】100—150元

【地址】南海街道科园路1003号软件产业基地6栋01层01号

【电话】0755-26852046

【营业时间】周一到周日10:30—22:00

【交通】近地铁科苑站A出口,导航搜店名即可


— 其他分店 —


科技园海王店:

【地址】 科技园海王银河科技大厦一层北向108铺港安驾校对面

【电话】0755-21622046

【营业时间】周一到周日09:00—21:00

【交通】近地铁深大站A3出口,导航搜店名即可


蛇口店:

【地址】 工业三路百盈医疗器械园B109号铺

【电话】0755-26832046

【营业时间】周一到周日11:00—21:30

【交通】近地铁海上世界站A出口,导航搜店名即可


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