红遍成都的新派火锅来昆明了,绝对是麻辣界的温柔一刀

08-08 20:08 首页 绝对昆明

 

空降昆明的网红火锅

满满都是戏



摄影师大V说:皮皮虾,今天带你去“金五门”。我乖巧地点点头:它是开武馆的,卖防盗门的,还是批发五金配件的?


等拐进科光路,嗅着那一阵阵销魂的麻辣香气,我恍然大悟:原来是家酒吧!



酒吧你个头。摄影师大V终于忍无可忍地爆发了:你是外星人吗?这么火的网红火锅店都不知道? 


其实……我当然知道啦!只是没想到它除了名字,还有这么多戏!




耳边飘着爵士乐,fashion的色块蹦来蹦去,墙上抹着涂鸦,头上吊着水晶灯。一进门不见传统的川剧脸谱,反而是一面震慑力十足的巨型酒柜。


更不用说大厅中央那棵自带文艺光环的树了。Hello,树下的几位,吃得很开心嘛!



跑去跟店长套近乎,他傲娇地一回头:请叫我掌门。我虎躯一震,肃然起敬:难道你的名字叫陈真?


他郁闷地说:本来想叫来着,结果被成都金沙店的店长抢先了。




会玩啊我的哥!想想也是,毕竟能在遍地火锅的成都挤进十佳,全国各地开一家火一家。刚来昆明一个月,熟客们都知道要错开饭点儿,免得排队。


掌门满脸自豪。古有精武门拳打八方好汉,今有金五门折服四海吃货。你看我们这锅汤底,那叫一个牛得飞起。


巴蜀人对红汤锅信仰般的宠爱

足以让每一个不吃辣的朋友伤感

别怕,今天我们先整个鸳鸯锅


作为新派黑马,金五门在川蜀火锅的传统基础上,独家秘制4种不同产地的辣椒,按不同受热度调合出与众不同的辣,不辛不燥不杀喉,更不会胃痛。


慢火沸腾,拒绝香精。最微妙的就是这壶明黄色栀子芦荟汤。注入翻滚的红汤,清热降压,又不改汤底醇厚的麻辣本色,绝对是麻辣界的温柔一刀。



来到云南当然要加入本地特色。你还能拼一锅香气扑鼻的菌汤,或是微酸回甜的番茄汤。火一打,红油上下翻滚,白汤咕嘟冒泡。





口水有点收不住了,我摆好开吃的架势。掌门二话不说上了一桌子菜,全是店里人气最高的招牌。


传说中的“五门”——毛肚、牛肉卷、牛拱嘴、千丝牛肚、鲜烫牛舌,全是空运而来。最让人惊叹是这牛肉卷,猜猜里面包着什么?



精品牛肉卷 28元/份

一片肉质紧致的好牛肉

裹着折耳根和小米辣

红汤里涮出来堪称极品


精品毛肚 38元/份

筷子一夹就是巴掌大的一块

水灵灵地相当诱人

12秒出锅就是鲜香脆嫩


讲道理。你这装修和典故戏多也就算了,怎么连菜也这么不正经?我活到20几,还真没见过这种宛如坐着旋转木马,腾云驾雾而来的珺肝……


晾衣珺片 22元/份

把它拽下来塞进汤里一烫

你就能收获一串铜钱般的

嚼劲十足的麻辣美味



手工虾滑 36元/份

不坐旋转木马,改玩旋转楼梯了

一颗颗粉白的小圆子

烫出来Q弹鲜嫩



冰球鲜鸭肠 22元/份

又是一道冒着仙气的火锅黄金搭档

冰镇出清脆的口感


无辣不欢的少女在这道菜面前颤抖了。牛肉中有辣椒,辣椒中有牛肉,优雅中透着鬼畜,额头的汗珠化作一个字:爽。


麻辣牛肉 28元/份

看似无从下口

涮出来却是满口嫩

辣是必须的!


鼓起勇气弱弱地问了一句:什么时候火锅也流行吃草了?掌门鄙夷地看了我一眼:那叫翡翠笋好不好?尝一口你就知道了。


翡翠笋 12元/份

看着像一团草

涮出来却有着藻类植物的晶莹色泽

嚼下去如韧脆入味

莫名爽



功夫青笋拼黄瓜 10元/份

薄如蝉翼,一滚即熟

新鲜蔬果的清爽加一抹销魂的辣


都说火锅圈子如江湖,吃干碟的瞧不起吃油碟的,吃牛油锅的瞧不起吃清油锅的,吃清油锅的瞧不起吃白锅的,吃白锅的瞧不起吃养生锅的……


然而大家总会在某个微妙的节点达成共识:老板,红糖糍粑来一份撒!



红糖糍粑 12元/份

你以为卖的最好的是大肉?

NO!这才是永恒的扛把子

甜蜜软糯,火锅玩家心中的小太阳



玫瑰冰粉 6元/份

花香清甜加上软果冻般的口感

一口下去透心凉

给你爽上天的味蕾降降火


一直吃到天色全黑,店里座无虚席,门口已经排起了号。加汤的小哥穿梭在树下和爵士乐里。没错,是年轻人喜欢的feel。谁说火锅一定要像大排档似的才够味?



所有水果都是免费自取

调料碟也是一应俱全


最后,什么叫一家店带火一个商圈,总算见识到了。毕竟今天来金五门之前,我从来不知道昆明还有一个“金钻商业中心”……


等着,我拿个小本本记下来。美食地图又多了一个开发地哟!


PS:刚来昆明一个月,金五门就推出了超给力的优惠——到店即可免费办理会员,每个月轮到你生日日期当天,都可享受就餐免单100元的大优惠(比如1月3日生日,即每个月3日都可享优惠,1年可享受12次)。这是要承包大家一年火锅的节奏啊!


金五门秘制时尚火锅

最适合:所有火锅玩家,年轻派麻辣控

人均消费:60-70元

电话:0871-68259381

地址:昆明市高新区科光路42号金钻商业中心1楼





最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

火锅玩家们在哪里?敢不敢跟我去整个红汤锅?

·凭此内容到店就餐,可享受菜品8折优惠,福利即日起一个月有效。




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